Co-founder per Friggitoria 'Sila Queen': Autentico Street Food Calabrese

Descrizione

Cerco un socio operativo e appassionato per l'apertura e la gestione di 'Sila Queen', una friggitoria concept che porta l'autentico sapore della Calabria nel cuore della città. Non solo fritto, ma un'esperienza di street food identitario, basato su materie prime DOP/IGP, ricette tramandate e un format scalabile. Il progetto: - Format definito e testato: menu snello, alta marginalità, focus su 'Nduja di Spilinga, Caciocavallo Silano, Patate della Sila, Cipolla Rossa di Tropea. - Location individuata/da finalizzare in zona ad alto passaggio pedonale. - Business plan completo con previsioni finanziarie a 3 anni. - Brand identity 'Sila Queen' già sviluppata (naming, logo, tone of voice). Chi cerco: - Profilo operativo: esperienza nella ristorazione (gestione cucina, food cost, HACCP, team leading) o forte background imprenditoriale nel food retail. - Mentalità da founder: resilienza, problem solving, attenzione al cliente e ai numeri. - Disponibilità full-time e investimento economico (quota da definire in base al ruolo e capitale conferito). - Condivisione dei valori: qualità senza compromessi, orgoglio calabrese, sostenibilità della filiera corta. Cosa offro: - Ricette esclusive e know-how di prodotto (impasti, fritti asciutti, abbinamenti signature). - Rete fornitori selezionati in Calabria (tracciabilità garantita). - Visione di crescita: da singolo punto vendita a format replicabile/franchising. - Equity significativa e ruolo da Managing Partner. Se vuoi costruire il punto di riferimento per il vero cibo di strada calabrese, scrivimi. Allegherò pitch deck e business plan dopo primo contatto conoscitivo. Disponibile per call o incontro di persona. No perditempo, solo persone motivate a sporcarsi le mani (di farina e olio buono).

Competenze richieste