ZIO MAX – Home Restaurant, Cucina Artigianale e Food Delivery in Romagna

Descrizione

Cerco un investitore privato disposto a sostenere con 30.000 € il rilancio e lo sviluppo di un progetto imprenditoriale nel settore della ristorazione artigianale, in Romagna. Sono uno chef professionista con oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione italiana e internazionale, con esperienze in strutture di alto livello, anche stellate Michelin. Nel 2022 ho fondato ZIO MAX, un'impresa alimentare domestica (IAD), regolarmente iscritta alla Camera di Commercio. L'attività ha registrato 28.899 € di ricavi dichiarati nel 2022. Il progetto prevede tre attività complementari: 1. Home Restaurant: esperienze gastronomiche su prenotazione, con menu ricercati e un massimo di 10 ospiti. 2. Produzione alimentare artigianale (IAD): pasta fresca, sughi, condimenti, preparazioni gastronomiche e prodotti confezionati. 3. Food Delivery e Asporto: vendita di piatti pronti tramite piattaforme come Deliveroo e Glovo, con le quali ho già sottoscritto accordi commerciali. L'obiettivo è individuare un immobile idoneo nell'entroterra romagnola, dove concentrare produzione, accoglienza e vendita, subordinatamente alle necessarie autorizzazioni. Il capitale richiesto, pari a 30.000 €, servirà principalmente per le garanzie locative, l'ingresso nell'immobile, l'avviamento operativo e la liquidità iniziale. Remunerazione proposta: 25% degli utili distribuibili per 5 anni, senza cessione di quote societarie. Condizioni da definire contrattualmente. Sono aperto a due formule di collaborazione: 1. Investimento con partecipazione economica, attraverso una struttura contrattuale da definire. 2. Finanziamento privato, con rimborso e remunerazione del capitale secondo condizioni concordate. La gestione operativa rimarrà affidata a me. Il progetto valorizza competenze professionali già consolidate, un'impresa esistente e un modello commerciale articolato su più fonti di ricavo. Cerco un partner finanziario serio, interessato a valutare il progetto attraverso un business plan, la documentazione aziendale e un accordo trasparente e formalizzato.

Competenze richieste